“我不是饿,只是嘴巴太寂寞。”每一个吃货永远都有一个无法拒绝去饕餮的理由。而百度糯米5.17吃货节的到来,更是让吃货们“根本停不下来”。同时,百度糯米还在5.17吃货节期间发布了“O2O时代的吃货力量”大数据报告。数据显示,在北上广深这几个一线城市中,深圳人民最辛苦:39.28%的人在晚上8点之后吃晚饭。广州这一数据为37.67%,而北京则出人意料敬陪末座,为31.79%。

这份大数据还显示,在晚饭时间这一指标上,哈尔滨、青岛最悠闲:38.33%的哈尔滨人在晚上6点前就用过晚餐,甚至有15.69%在下午5点前就吃晚餐,紧随其后的是青岛,31.53%的人在6点前就吃过晚餐。而广深两地在八点以后吃饭的比例都接近40%。

深圳吃货最辛苦背后的历史原因

哈尔滨、青岛最悠闲并不难理解。一方面,从地理来看,哈尔滨地处中国北部,相对于中国其他城市,昼短夜长,晚饭吃得早,符合自然地理规律;另一方面,不论是哈尔滨,还是青岛,都属于旅游城市,旅游往往能赋予一个城市轻松闲适的气质,城市气质又塑造人,所以两市市民生活得都比较散漫,准点吃饭很正常。

而广深尤其是深圳之所以获评“最辛苦城市”,同样跟这个城市的成长基因有着不可分割的关系。这主要有以下原因:

从城市经济发展历程来看,深圳是我国改革开放最早的城市。蛇口工业区“时间就是金钱,效率就是生命”就是深圳精神的最好写照。八小时工作制下,接近40%的人在20:00以后吃饭,主要原因显然是加班。

百度糯米吃货大数据显示,深圳福田区夜猫指数全国领先,有41.17%的人在20:00后吃晚饭,而深圳福田区,正是深圳的中心城区,这里坐拥中央商务区,是深圳的行政、文化、金融、信息和国际展览中心,集中了大量商贸精英,高强度、快节奏的行业特点之下,白领加班、吃饭晚点是常态。

百度糯米的这次吃货大数据,非常精准地把握住了每个城市的饮食时间地图,对造节营销、了解一个城市性格有相当意义。

大数据分析城市偏好,揭示城市性格

说到城市性格与其文化特征,这次报告还显示,每个城市餐饮类型的偏好也在折射城市文化。报告指出,上海人(广义上的,包括外来人口)偏好海鲜自助、泰国菜以及日料披萨,这体现了上海整体偏西化的城市文化特征;而北京人更偏向大鸭梨、海底捞,喜欢到西单大悦城消费,这说明北京吃货整体偏爱传统国人口味,也说明北京被传统文化影响较深;而广州人既喜欢必胜客这样的西餐厅,也热衷于洞庭土菜,还经常光顾表哥茶餐厅,说明广州的城市文化性格趋向多元与包容。

同时,大数据还指出,近60%的餐饮消费由25-34岁之间的青年人提供,而18-34岁之间的年轻人则贡献了餐饮消费的绝大部分,达85%。这一方面说明,吃货主要集中在年轻人中间,另一方面也暗示着,只有商家牢牢抓住年轻人的胃,才能拉动营业额,获得更多利润。

抓住年轻人的胃,主要是抓住女生的胃。大数据发现,近70%餐饮消费由女性贡献。并且在餐饮大额消费中,女性是主流:餐饮消费额前5%用户,同样近七成是女性,诚所谓“美女吃货多奇志,不爱节食爱美食”。此外,大数据还得出了最舍得花钱的吃货在贵阳,“大老板”最辛苦等等众多新鲜有趣的结论。

一粒沙里看世界,半瓣花上说人情。百度糯米的这份全国吃货大数据报告,不仅让我们了解了哪个城市最辛苦、哪个城市最悠闲,每个城市的吃货都分布在哪里,还让普通民众读出每个城市的性格,让商家从中嗅出商机,是一个惠及多面极具价值的大数据报告。而这种在数据获取和分析上面的优势,也将能够为百度糯米在未来的竞争中获得先机,或成为决胜的关键所在。