Google高级数据分析师，欲用大数据改善美国人早餐

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HamptonCreek是一家专门生产植物鸡蛋食品的创业公司，它最有名的产品是“Just Mayo”，这家公司在本周刚刚进驻Dollar Tree开设专卖店，在接下来的几个月中，它还会将公司位于旧金山市中心的总部扩建成占地9万平方英尺的办公场所。不过它最大的动作还是挖走了Google的高级数据分析师丹·西格蒙德（Dan Zigmond）。HamptonCreek这样做得原因是什么呢？是要颠覆整个食品制造业。

西格蒙德在过去八年的时间里一直都在处理YouTube和Google Maps 出现的数据难题。他现在的新任务是为Hampton Creek建立全世界最大的植物数据库。这个数据库有可能会改变我们每天早上放进嘴里吃的东西，只是我们不会觉察到有什么不同而已。

GoogleMaps的专家可以为美国人的体重问题做些什么

可能你现在还看不出来，一位任职于蛋黄酱公司的前任Google数据科学家可以怎样改变标准美国饮食（SAD），不过根据Hampton Creek的CEO乔什·蒂特里克（Josh Tetrick）的说法，西格蒙德正是最合适的人员。“丹拥有令人难以置信的大脑，他能够整理大量的数据，并从中找出数据之间的真正联系。”他所说的“真正的联系”指的是利用现有的数据库找出能够真正改善地球的植物。

我们已经吃了太多垃圾食品了，所以我们需要吃更多的植物！USDA最新发表的一份调查表明，我们购入了太多的红肉、细粮和不健康的脂肪。

虽然有某些研究指出美国的肉类消费正在下降，但是全世界范围的整体肉类消费正在上升。从某种程度上来说这是个好消息，因为这意味着一些曾经贫穷落后的国家现在可以买得起更贵的食物了。尽管这是世界经济环境改善的信号，但是这对于我们的环境和身体健康来说就不是一件好事了。而且那些动物工业区的名声也不太好。不过我们暂时先放下这些虐待动物的问题，先来看看下面的一些数字，我们要消耗5到6磅的玉米，52加仑的水和超过1,000 BTU的石油才能得到一块四分之一磅的牛肉饼。

另外，过量摄入玉米和大豆产品也导致美国人的体重大幅上升。这可能是因为购买精细或者加工过的食物的价格要比健康有机蔬果便宜得多。自从大萧条以来，美国政府一直都根据农业法案向种植某些作物（例如玉米和大豆）的农民提供津贴。这份法案对薯片和糖果的产量提供了很大的支持，但是苹果就没有享受到这种待遇了。

肥胖症与低收入水平的相关性也是一个无可否认的事实。超市里面能买到最便宜的食品通常都有较高的卡路里含量和较低的营养价值