饭店月度经营数据统计分析报告

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饭店月度经营数据统计分析报告
(摘要)中国旅游饭店业协会【2014年1月度】
●月度评述
总体来看，2014年度1月份全国饭店市场总体经营情况与2013年12月份相比，饭店平均出租率、单房收益有所下降，饭店平均房价、餐饮收入比、酒店人工成本率、员工流失率均有所提高，客房平均收入比，酒店食品、酒水和能耗成本率基本维持不变。
具体呈现如下特征：
1月份饭店客房平均出租率为49.33%，其中散客平均出租率为34.6%，平均出租率同比下降了6.57%，环比下降了5.81%。
1月份饭店平均房价为385元，其中散客平均房价为432元，平均房价同比下降了64元，环比提高了13元。
1月份饭店单房平均收益为196元，同比下降了57元，环比下降了14元。
1月份客房收入比为38.13%，客房收入比同比上升了1.8%，环比下降了0.15%。
1月份餐饮收入比为47.18%，同比下降了5.16%，环比提升了4.28%。
1月份饭店平均食品成本率为43.49%，平均酒水成本率为39.21%，平均人工成本率为34.43%，平均能耗成本率为12.72%，环比上个月饭店人工成本率略有提升，平均食品成本率、平均能耗成本率、酒水成本率基本保持不变。
1月份员工平均流失率为4.26%，同比提高了0.83%，环比提高了0.32%。
1月份员工平均月薪为2509元，环比提高了29元，同比提高了109元。
1月份自行管理的饭店平均出租率为49.43%，环比降低了6.12%，同比下降了4.19%;平均房价为326元，环比下降了70元，同比提高了8元;单房收益166元，环比下降了55元，同比下降了10元;员工流失率为4.81%，环比提高0.34%;员工平均月薪2372元，环比提高了50元，同比提高了17元。
1月份国内公司管理的饭店平均出租率为48.51%，环比降低了9.11%，同比下降了6.93%;平均房价为466元，环比提高了40元，同比降低了47元;单房收益为232元，环比下降了14元，同比下降了56元;员工流失率为3.1%，环比提高了0.88%，同比基本持平;员工月薪为2752元，环比提高了299元，同比提高了153元。
1月份国际公司管理的饭店平均出租率为51.59%，环比下降了5.39%，同比下降了8.11%;平均房价为606元，环比下降了5元，同比提高了63元;单房收益为320元，环比降低了31元，同比下降了6元;员工流失率为3.7%，环比3.57%提高了0.13%，同比上升了0.52%;员工月薪为2814元，环比下降了47元，同比提高了15元。
1月份五星级饭店平均出租率48.37%，环比降低了5.23%，同比下降了1.97%;平均房价为608元，环比提高了21元，同比提高了36元;单房收益为302元，环比降低了23元，同比提高了7元;员工流失率为3.26%，环比下降了0.39%，同比上升了0.5%;员工月薪为2992元，环比提高了330元，同比提高了360元。
1月份四星级饭店平均出租率为51.28%，环比下降了4.72%，同比下降了8.33%;平均房价为371元，环比提高了12元，同比下降了40元;单房收益为197元，环比降低了11元，同比下降了52元;员工流失率为4.13%，环比提高了0.23%，同比上升了0.56%;员工月薪为2412元，环比下降了90元，同比下降了73元。
1月份三星级饭店平均出租率为47.18%，环比下降了5.24%，同比下降了8.38%;平均房价为210元，环比下降了4元，同比下降了71元;单房收益为101元，环比下降了15元，同比下降了57元;员工流失率为4.21%，环比提高了0.32%，同比提高了1.32%;员工月薪为2252元，环比提高了103元，同比提高了41元。

缺鼻子少眼

这些数据全不全？

IT市场

参考而已，莫要认真

IT市场

楼主头像很给力啊

IT市场

要是能多来点数据，没准可以发现点趋势