乳品行业拥抱大数据时代

D.K

    在互联网时代，越来越多的乳企发力大数据建设，从而使企业自身的管理更加科学化，服务更加精细化，同时也和消费者实现零距离接触。

　　近日，蒙牛乳业助理副总裁王艳松告诉中国经济时报记者，蒙牛借助百度的云技术与原有的二维码追溯系统相结合，打造出行业全新的“云端牧场”概念，消费者将不仅仅看到文字、图片，更可以实时观看牧场、工厂生产全过程的视频信息，了解奶牛是如何生活、牧场是如何管理等产业链细节。

　　百度副总裁曾亮表示，“云端技术不仅能够为消费者提供便利，还可以服务于企业。百度还将把对消费者浏览数据的监测反馈给蒙牛，以此分析消费习惯，实现数据的双向传输。”

　　事实上，在未来“可视化”的追溯体系将有可能成为验证乳制品行业的质量标准之一。

　　曾亮指出，“随着技术的发展，未来乳企将进一步‘拥抱’移动互联网，并以此消弭与消费者之间的距离，让消费者能够亲眼见证产业链上的每个环节，把选择权交还给消费者。”

　　“过去往往是把数据静止到程序当中分析，但现在不可能等它停下来，数据规模越大，处理的难度也越大，但对其进行挖掘可能得到的价值更大，这就是大数据热的原因。”中国工程院院士邬贺铨表示。

　　北京普天盛道企业策划有限公司总经理雷永军向中国经济时报记者表示，“在互联网时代，乳品行业必须借助专业的ＩＴ公司来实现公司等各个环节的精细化，而实现牧场可视化追溯体系是其中的重要一环，这其中均离不开数据合理地搜集、挖掘、处理和再利用。”

　　Ｇａｒｔｎｅｒ报告显示，全球大数据ＩＴ支出将由２０１２年的２７０亿美元，增至２０１６年的５５０亿美元。牛津大学赛德商学院和ＩＢＭ共同发布的调查报告表明，分析将成为大数据环境下企业的重要举措之一，获取大数据价值亟须强大的分析能力。

　   大数据是包括乳品在内各行业都不可忽视的领域，不少乳企都在积极夯实自身企业的大数据建设，通过与ＩＴ巨头的合作，实现自身企业的可视化管理和精细化运作。