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2023第二届中国重庆预制菜展览会12月22日举办 主办单位： 中国西部餐饮火锅食材产业链博览会组委会 承办单位： 重庆港华展览有限公司 展会背景： 餐饮行业快速发展，人们追求菜肴方便化，菜品多元化、食材新鲜化，预制菜应势而生，并产生强大的消费占有率。预制菜解决了餐饮食品行业的诸多问题，如食材的寻找，菜谱上面菜品的开发、免洗、免切、免配，有效降低餐厅用人成本，简化了复杂的烹饪制作，为餐饮店节省成本，为食客节约了时间，提高了效率。倒逼和助推食品餐饮企业的标准现代化生产，促使企业、餐饮和食材革新，形成规模化、 产业化 、标准化，赢在B、C端，促进预制食品食材发展，有效支撑餐饮企业连锁扩张。 同时预制菜的发展可以从源头规范餐饮行业的食品安全，解决食客的后顾之忧，将原来餐饮店采购、清洗、切菜、部分制作的环节转移到工厂，由工厂预先对食材进行加工处理，全程都有完善的监管、检测手段，保障市场的新鲜可靠，推进溯源机制的建立，加强食品半成品检测，保障食品安全。 中国预制菜市场存量已经突破3千多亿元，按照每年20%的复合增长速度估算，未来几年，我国预制菜市场规模将超过万亿。数据显示，目前我国已经有7.19万家预制菜相关企业，光是2020年，新注册企业就达到1.25万家，同比增长9%。 从预制菜发展技术来看，预制菜、预制食材、速冻食品、调理制品、高温低温肉制品，调配食品，各种加工好的生鲜净菜、各种复合调味品等，工艺规范标准、新鲜度高，复热后能保持原味和易储存，技术就是生产力。 作为国内专业的预制菜品展览会，是餐饮食材行业新品发布首选平台，是各类预制菜品企业参观、采购、洽谈合作的首选盛会，是国内外预制菜品牌拓展西部市场的最佳通道。 本届预制菜展览会展示预制菜行业名企，捕捉市场机遇，以国际化为目标，立足中国走向世界，本次展览会为国内外生产商、经销商、零售商、专家学者、行业人士、记者和消费者以及相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流创造一个最直接和有效的平台，使供销一体化，为完善整个营销网络，为企业迅速进入中外市场、更为行业发展起到积极的作用。 本届展会立足成渝，辐射全国，为国内外优质食材、食品、餐饮品牌、水产、冷链配送生产供应商、预制菜企业等打造进入西部市场以及全国市场的优质平台，同期举办的各类配套活动，邀请旅游宾馆酒店商场超市餐饮企业、学校机关等团餐配餐企业负责人、采购经理、餐饮食材行业的生产、加工、进出口、代理商、经销商、供应链企业及电商、商超、社区生鲜店、水产专营店专业人士到会交流。 本届展览会将成为业内规模大、品类全、众多协会鼎力支持的行业盛会，布局成都和重庆，整合各方力量和优势，以全新的理念和服务，展会集行业交流、产业对接、品牌打造于一体的会展平台。 参展范围： 预制菜生产加工连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业等； 中外预制菜方便速食复合调味品加工生产企业。 预制食材：各类特色中西餐半成品、凉菜类预制菜、水产品类预制菜、鸡肉类预制菜、各类罐头制品、预制肉制品、速冻食品、汤类半成品、微波菜肴、调理；即食食品等； 方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等； 方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等； 复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等； 速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等； 自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等； 即食食品：肉类熟食（卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等）、代餐食品（奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等）； 蔬菜菌类：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等； 速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品； 米面制品：速冻汤圆、水饺、粽子、春卷、麻球、饼类、包子、馄饨、面条、馒头、花卷、麻什、凉皮、油条、烧麦、元宵、麻花、米粉、米线、米皮、糕点等； 器皿用品：厨用刀-具、不锈钢餐具、食品切削器具、陶瓷器皿、托盘、保鲜膜等 相关设备：食材加工生产设备、包装机械、包装盒、包装材料、包装袋、真空机、灌装设备、灭菌设备、封口设备、喷码设备、保鲜速冻制冷设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装等； 其 他：送餐机器人、炒菜机器人、自动售餐机、信息化服务商、餐巾纸、仿真菜制作、菜谱设计制作、品牌策划、餐饮包装、餐饮家具、厨具定制，餐厅设计装修、品牌策划等 冷链物流物流仓储及服务商：冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件。 时间：2023年12月22日--12月24日 地点：重庆杨家坪步行街文化广场 布展时间:2023年12月21日 16:30-24:30 展览时间:2023年12月22日—12月24日9:00-17:30 撤展时间:2023年12月24日 下午17：30 参展费用： 标准展位：(3m×3m) 国内：8800元人民币/个，国外：1800美元/个（配置：桁架喷绘搭建、1桌2椅、电源插座一个、地毯）。 特装光地：（36 平米起租）国内特装空地880元/平米，国外特装空地180美元/平米 （光地配置：“光地”只提供参展空间，不包展架，展具、不含特装展位管理费、电源费） 观众邀请： 1、有实力、有销售网络终端的经销商、代理商、分销商、零售商、连锁加盟商、预制菜企业、餐饮食材专供中心、餐饮食材电子商务销售网站平台等。 2、全国大型酒店及各类连锁酒店、商贸公司、食品贸易商、食品采购商、食品批发商、食品进商、中餐店、西餐店、快餐店、团餐、火锅店、旅游景点、度假村、娱乐场所、中央厨房、大型餐饮机构、酒店投资管理机构、餐饮服务企业等。 3、诚邀国内百强连锁超市采购负责人参与此次订货会活动，吸引了沃尔玛、家乐福、重百、麦德龙、华联、世纪联华、重客隆、欧尚、卜蜂莲花、新世纪等数百家超市采购商、全国百余个大型批发市场及农副产品交易中心千家商户，尽在我们重点邀请名单中。餐饮食材配送连锁店和专柜、社区连锁超市和便利店、专业市场等。 4、医院、学校、部队、航空、铁路、船舶、邮轮公司、政府机构及企事业单位、大型企业集团高层采购人士；金融机构、商业地产开发商、业主方、物业管理公司、酒店运营商、培训机构、酒店设计事务所等进场参观采购，帮助展商建立行业高端人脉圈，提高业务拓展效率，降低合作交易成本。 5、各国驻华等以及通过与各行业协会合作，国内外食品深加工生产企业、食品生产加工基地、企业技术人员及高级管理者等、协助组织前来观展的专业买家。 6、为餐饮食材界搭建展示平台和实效交易环境，协助展商拓展蓬勃发展的中国餐饮市场。 联系方式： 中国西部餐饮火锅食材产业链博览会组委会 重庆港华展览有限公司 联系人: 冯老师 QQ：1329532875手机和微信号：15923519466 地 址：重庆市南岸区浪高国际
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发表于 2023-9-14 21:51:15
